MoneyDJ新聞 2026-01-29 13:19:23 邱建齊 發佈

台中豐原傳出蛋雞場私自將大量不明原因死亡的雞隻就地掩埋，死雞經採檢送驗後證實感染高病原禽流感，事發蛋雞場共計5千多隻雞全面撲殺；加上近期日夜溫差巨大造成雞隻產蛋量下滑，原本有媒體已報導下周蛋價每斤恐再上漲3元左右呈現連4漲，不過中華民國養雞協會蛋雞組今(29)日表示，為穩定過年物價，蛋價不會再調漲且目前沒缺蛋的顧慮。儘管如此，大武山(6952)、茂生農經(1240)、大成(1210)今日股價仍受激勵上漲。

大武山旗下牧場採用密閉式水簾雞舍與AI雲端智慧監控系統，從雛雞培育、蛋雞產蛋到洗選包裝皆以高標準品管管理有效降低天候、溫度與病原風險，使產蛋率與蛋品品質更穩定，提升生產效率，並降低人力成本。

大武山表示，公司是目前台灣少數同時取得HACCP、ISO22000、FDA、AVA、TAP產銷履歷、CAS優良農產品等多項食安驗證的蛋品與食品加工廠商，並具備食品技師、檢驗分析、PCQI、BPCS 等專業證照，自芬普尼事件以來，公司通路銷售逆勢成長約兩成，顯示消費者對大武山品牌高度認同。去(2025)年Q4在品牌力與旺季需求雙重支撐下，鮮蛋與加工品銷售皆維持穩健成長動能。

為了分散蛋價波動的單一因素影響，大武山積極往下游加工發展，自去年Q2起正式併入福記後綜效逐季顯現，對於12月與全年合併營收同創新高也有功不可沒的挹注。

展望今(2026)年，大武山表示，將持續推動鮮蛋生產與食品加工雙主軸策略。在鮮蛋生產方面，目前於彰化建置全台最大洗選加工廠，規劃每日洗選量達100萬顆，預計今年下半年正式加入營運，屆時鮮蛋市佔率可望由目前約3%大幅提升至10%。此外，屏東本場3棟雞舍復建計畫如期進行中，待恢復原有產能後，整體鮮蛋供應量將再度提升。公司也持續與其他蛋雞牧場深化合作與策略聯盟，強化供應鏈韌性並擴大市場佔有率。

茂生農經透過子公司茂生食品在洗選蛋市場持續開展業務，除了推出洗選蛋禮盒進入社區與公司行號福委會團購市場，並開發蛋捲、鐵蛋等品牌多元化產品，透過電商平台拓展網購與團購業務，直接服務消費者並提升品牌知名度。推展上下游合作穩定搭配契養及自養戶，規劃擴充蛋雞場以確保蛋源，日收蛋量已接近百萬顆，未來若政府公告要求連鎖餐飲、早餐及烘焙業者全面使用噴印洗選蛋，將進一步帶動洗選蛋品需求。

大成在蛋品方面將配合政府推動洗選蛋政策，從飼料營養全方位監控、雞場飼養管理、蛋雞固定檢疫、定期抽驗雞蛋品質及真成品檢驗並配合專業冷鏈物流提供優質蛋品至末端客戶。

農畜牧大廠卜蜂(1215)反而則是有淡出蛋場的動作，董事長鄭武樾雖看今年禽流感疫情還好，但整體事業中目前看起來以蛋雞相對較不穩定，屠宰場也小虧，公司現在發展主要還是在飼料/食品加工種/雞肉跟豬方面，蛋雞因為價錢上下不穩定，對不穩定的部分盡量往對獲利比較穩定的部分努力，例如部分蛋雞場改為肉種雞或種豬場，並會把殺雞跟賺錢的加工合在一起，持續往對獲利較為有利的如食品加工/種雞/豬的方向發展。